代謝UP!豆腐のスペインオムレツ

・所要時間20分
・カロリー162kcal
・塩分0.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・豆腐と豆乳を使ったヘルシーなメニューです。冷めても美味しくいただけるので作り置きとしてもおすすめです。
・ビタミンB2が豊富に含まれている卵は、脂質の代謝をサポートしてくれる働きがあると言われております。

＜材料・分量　4人前＞

・卵　3個
・トマト　中1個
・ブロッコリー　70g
・シュレッドチーズ　50g
・木綿豆腐　1/4丁(75g)
・豆乳　50ml
・バター(無塩)　大さじ1

手順1

トマトはくし切りにし、ブロッコリーは茹でる。木綿豆腐はマッシャーで潰しておく。

手順2

ボウルに卵、豆乳、1の豆腐を入れてよく混ぜる。

手順3

小さめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かす。

手順4

バターが溶けたら手順2の卵液を入れ、ブロッコリーとトマトを並べ置く。

手順5

シュレッドチーズをのせ、蓋をして10分焼けば出来上がり。

ポイント💡

・焦げつきやすいので、火加減に注意しましょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:690kcal
①玄米 100g 165kcal
②満腹効果！豆腐のハンバーグ
★③代謝UP!豆腐のスペインオムレツ
④咀嚼効果UP！根菜の甘辛サラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！