咀嚼効果UP！根菜の甘辛サラダ

・所要時間10分
・カロリー104kcal
・塩分0.9g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・繊維に沿ってピーラーでカットしますので、咀嚼回数が増えます。咀嚼の回数が増えることで満腹感を感じやすくなります。
・ビタミンAを含むにんじんには、抗酸化作用が期待できます。

＜材料・分量　4人前＞

・ごぼう　100g
・にんじん　100g
・ベーコン　30g
・大葉　4枚
・醤油　小さじ2
・はちみつ　小さじ1
・白ごま　大さじ1
・塩　ひとつまみ
・ごま油　大さじ1

手順1

ごぼうをピーラーでスライスし、水にしばらくつけて灰汁抜きをする。にんじんもピーラーでスライスする。ベーコンは薄切りにする。

手順2

鍋に水を入れて沸騰させ、1を5分茹でた後ざるに上げしっかりと水気を切る。

手順3

ボウルに醤油、はちみつ、白ごま、塩、ごま油を入れ混ぜ、2と和える。

手順4

細く切った大葉を乗せたら出来上がり。

ポイント💡

・ごぼうとにんじんを茹でた後しっかりと水分を切らないと味が薄くなってしまいます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:690kcal
①玄米 100g 165kcal
②満腹効果！豆腐のハンバーグ
③代謝UP!豆腐のスペインオムレツ
★④咀嚼効果UP！根菜の甘辛サラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年1月11日）のものです。また、画像はイメージです。

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