白身魚の野菜たっぷり中華あんかけ

・所要時間20分
・カロリー311kcal
・塩分2.8g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・高タンパクで脂質が少ないたらは、油を多く使う中華の主菜にオススメです。
・野菜のあんかけにすることで、ビタミンCなどの栄養素を補うことができます。美容、美肌作りを意識する上で、ビタミンCのような抗酸化ビタミン欠かせません。ニキビケアなどの肌荒れ防止にも効果が期待できます。

＜材料・分量　2人前＞

・たらの切り身　1切れ(100g)
・A料理酒　小さじ1
・A塩　少々
・A白胡麻　少々
・片栗粉　大さじ1
・ごま油　大さじ1/2
【野菜あんかけ】
・ごま油　大さじ1/2
・キャベツ　120g
・にんじん　10g
・ピーマン　15g
・しいたけ　1/2枚(4g)
・オイスターソース　大さじ1
・B中華スープ　100ml
・B片栗粉　大さじ1

手順1

たらの切り身にAの調味料をすり込むようにつけたら、片栗粉を両面につける。

手順2

フライパンにごま油を入れ、1を焼く。火が通ったら取り出しておく。

手順3

フライパンに残った油をキッチンペーパーで軽く拭き、ごま油を入れて熱する。

手順4

一口大に切ったキャベツ、にんじん、ピーマン、しいたけを入れてしんなりするまで炒める。

手順5

野菜に火が通ったら、オイスターソースを入れて全体に味をなじませる。

手順6

Bをよく混ぜ合わせたら、フライパンに入れて全体にとろみをつけ、お皿に乗せた2にかける。

ポイント💡

・野菜は冷蔵庫に余っている葉物や根菜類など、お好きなものでもお作りいただけます。
・野菜をたくさん食べることができる主菜です。
・黒酢を加えて、黒酢あんかけにアレンジしても美味しいです。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:657kcal
①白米 120g(小盛り）202kcal
★②白身魚の野菜たっぷり中華あんかけ
③野菜1つで！小松菜のピリ辛ナムル
④美肌に！ニラと卵の中華スープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！