野菜1つで！小松菜のピリ辛ナムル

・所要時間3分
・カロリー39kcal
・塩分1.3g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・「あと１品野菜メニューが欲しい」と思ったときにすぐに作れる副菜です。
・小松菜に含まれるカロテンは、皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます。ニキビケアなど肌荒れの改善に効果が期待できる栄養素です。

＜材料・分量　1人前＞

・小松菜　3株(60g)
・A醤油　大さじ1/2
・Aラー油　少々
・A白ごま　少々

手順1

洗った小松菜を茎と葉を分けるように２つに切る。

手順2

鍋にお湯を沸かし、小松菜の芯を入れて1分茹でる。

手順3

続いて同じ鍋に葉を入れて40秒ほど茹でたら、ザルにあげる。

手順4

水にさらして粗熱をとったら、水気をしっかり絞る。

手順5

小松菜の根本を切り落とし、3cm程度に切ってボウルに入れる。

手順6

ボウルにAの調味料を全て入れて小松菜とよく和えたらお皿に盛り付ける。

ポイント💡

・小松菜の代わりにほうれん草や青梗菜でも代用可能です。
・辛いのが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油を使ってもOKです。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:657kcal
①白米 120g(小盛り）202kcal
②白身魚の野菜たっぷり中華あんかけ
★③野菜1つで！小松菜のピリ辛ナムル
④美肌に！ニラと卵の中華スープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！