腸まで届く15品目のクミンサラダ

・所要時間30分
・カロリー254kcal
・塩分1.6g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・1日30品目を摂ろうと推奨されていますが、忙しい毎日の中なかなか守れている人は少ないのではないでしょうか？このサラダでは1日の摂取量30品目の内半分の15品目が一気に取れてしまいます。またビタミンや食物繊維が豊富なので肌や腸内の改善が期待されます。

＜材料・分量　2人前＞

・ゆで卵　1個
・バジル　5枚
・たまねぎ　30g
・ブロッコリー　30g
・にんじん　30g
・パプリカ　30g
・かぼちゃ　30g
・アボカド　1/2個
・きゅうり　1/2本
・レタス　4枚
・オリーブ(黒)　5粒
・プチトマト　5個
・ミックスビーンズ　30g
・クミンシード　小さじ1
・オリーブ油(炒め用)　大さじ1/2
・A砂糖　小さじ1/2
・A塩　小さじ1/2
・A胡椒　少々
・A酢　大さじ1
・Aオリーブ油　大さじ1/2

手順1

ゆで卵は白身と黄身に分けそれぞれ1cm角に切る。

手順2

バジル、たまねぎはみじん切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。

手順3

にんじん、パプリカ、かぼちゃ、アボカド、きゅうりは1cm角に切る。

手順4

レタスは食べやすい大きさにちぎり、オリーブ、プチトマトは横半分に切る。

手順5

フライパンにオリーブ油とクミンシードを入れ温め、ブロッコリー、にんじん、パプリカ、かぼちゃを焼き色がつくまで焼く。

手順6

Aを全て混ぜドレッシングを作る。

手順7

器にレタスを入れ、たまねぎバジルを散らし、上に具材を綺麗に乗せ、ドレッシングをかけ完成。

ポイント💡

・たまねぎのみじん切りは粗いと辛くなるので細かめにすると良いです。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:692kcal
①お肌の材料！オーブンで簡単タンドリーチキン
★②腸まで届く15品目のクミンサラダ
③エキゾチックドリンク♡肌爽やか豆乳ラッシー
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！