長芋とエリンギのバターソテー

※ 本記事の内容は更新日時点での情報です

・所要時間10分
・カロリー108kcal
・塩分0.6g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・バターの風味ときのこの旨味で、塩分控えめでも満足感のある1品です。

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<材料・分量 1人前>

・長芋 2.5cm(45g)
・エリンギ 1/4(10g)
・塩昆布 ひとつまみ(2g)
・バター(有塩) 10g
・パセリ(乾燥) 少々

手順1

長芋は皮をむき、5mmの厚さに短冊切りにする。

手順2

エリンギも1と同じくらいの長さに切る。

手順3

フライパンにバターを入れて熱し、1、2を炒める。

手順4

長芋の色が透き通ってきたら、塩昆布を入れて全体をサッと炒める。

手順5

皿に盛り付けて、パセリをふりかける。

ポイント💡

・長芋が崩れないように、炒めるときは力を入れすぎないようにしましょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:598kcal
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★③長芋とエリンギのバターソテー
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!

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