肌ケア！さっぱりアジソテー

・所要時間20分
・カロリー233kcal
・塩分2.1g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・アジのタンパク質とたっぷり野菜でビタミンも摂取できる一品です。
・抗酸化作用に期待ができるビタミンC、Eを豊富に含んだ一品です。

＜材料・分量　2人前＞

・アジ　小4尾(160g)
・塩　少々
・胡椒　少々
・水菜　40g
【夏野菜ソース】
・たまねぎ　小2/3個(80g)
・なす　1/2本(40g)
・赤パプリカ　1/4個(40g)
・にんにく　1片
・オリーブ油　大さじ1と1/2
・塩　小さじ1/4
・Aバルサミコ酢　大さじ1
・A醤油　大さじ1/2
・A砂糖　小さじ1
・Aオレガノ　少々

手順1

３枚におろしたアジに塩胡椒をふる。たまねぎ、なす、赤パプリカ、にんにくはみじん切りにし、水菜は食べやすい大きさに切る。

手順2

フライパンにオリーブ油(大さじ1分量外)をひき、アジを焼く。お皿に取り出し、フライパンの油はペーパーなどで拭き取る。

手順3

2のフライパンにオリーブ油(大さじ1/2)、にんにくを入れて炒める。たまねぎ、なす、赤パプリカ、塩を加えてさらに炒め、しんなりしたらAを入れて全体を混ぜ合わせる。

手順4

食べやすい長さに切った水菜、3を盛り付け、4をかける。

ポイント💡

・野菜はしっかり炒めることで甘みが出ます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:660kcal
①便秘対策に！エビアボピラフ
★②肌ケア！さっぱりアジソテー
③むくみ対策！豆苗ポタージュ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！