アボカド好きにはたまらない♡エビアボピラフ

・所要時間15分
・カロリー327kcal
・塩分1.1g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・ご飯にアボカドを混ぜることで、食物繊維がプラスされ、ごはんが少なくても満足いく1品になります。

＜材料・分量　2人前＞

・アボカド　1個(200g)
・エビ　6尾(84g)
・ご飯　100g
・マヨネーズ　5g
・醤油　小さじ1/4
・塩　小さじ1/4

手順1

アボカドは半分に切る。半分は中身をくり抜き、もう半分は一口大に切る。エビは塩(分量外)をふりかけて全体にもみこみ、水で洗って水気をふく。

手順2

ご飯に塩、マヨネーズ、くりぬいたアボカドを混ぜる。

手順3

フライパンでエビを色づくまで炒め、一度取り出す。2を入れて炒めたら、エビを戻し入れ、1で角切りにしたアボカドを加えて全体を混ぜる。

手順4

醤油を回しかけ完成。

ポイント💡

・アボカドは崩れやすいので、角切りのものを入れてからの混ぜすぎに注意してください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:660kcal
★①アボカド好きにはたまらない♡エビアボピラフ
②肌ケア！さっぱりアジソテー
③むくみ対策！豆苗ポタージュ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！