疲れた体に！野菜たっぷり照り焼きベジ丼

・所要時間20分
・カロリー472kcal
・塩分2.6g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・黄パプリカに多く含まれるビタミンCはお肌の美容に欠かせません。
・ビタミンCはコラーゲンの合成に必要不可欠と言われており皮膚や粘膜を丈夫に保つ効果が期待できます。
・お肉代わりに厚揚げを使ったお肉なしでも野菜たっぷりでボリューム満点なため、お肌の改善を期待できるでしょう。

＜材料・分量　2人前＞

・赤パプリカ　1/4個
・黄パプリカ　1/4個
・キャベツ　60g
・しめじ　60g
・厚揚げ　100g
・小麦粉　小さじ1
・ごま油　小さじ2
・刻み海苔　少々
・白ごま　小さじ1
・玄米ご飯　300g
・生姜　15g
・しそ　2枚
・A醤油　大さじ2
・Aみりん　大さじ2
・A酒　大さじ2

手順1

パプリカは1cm幅に切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきをとってばらす。厚揚げは1cm幅の4cmくらいの長さに切る。

手順2

ボウルに入れ小麦粉をふって混ぜ合わせる。

手順3

生姜をすりおろし、調味料と合わせる。

手順4

フライパンにごま油を入れ、1を入れ炒める。3の調味料を入れよくなじませる。

手順5

器に玄米ご飯を盛り、刻み海苔と白ごまをふる。4をのせ、最後に千切りにしたしそを上にのせる。

ポイント💡

・4の状態で2〜3日保存可能なので、作り置きとしてもおすすめです。
・野菜に小麦粉をまぶして炒めることにより、野菜から余計な水分が出ず水っぽくなりません。
・野菜を炒めるときは強火でサッと炒めましょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:553kcal
①3分で完成！疲れたお肌に豆腐のすりながし
②抗酸化に！さっぱりブロッコリーのしらす和え
★③疲れた体に！野菜たっぷり照り焼きベジ丼
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！