＜FiNCレシピ特集＞たべなきゃ損！ブロッコリーレシピ5選

2017.11.18

※ 本記事の内容は更新日時点での情報です

目次

1 美肌！ブロッコリーの豆乳スープ
2 ブロッコリーと卵のマスタード風味
3 抗酸化に！さっぱりブロッコリーのシラス和え
4 ブロッコリーペペロンチーノ
5 ブロッコリーとトマトのキッシュ風

ブロッコリーは緑黄色野菜なのでβ-カロテンが豊富ですが、それ以外にもうれしい効果がいっぱい！
抗酸化作用があり、お肌にも関係の深いビタミンACEをはじめ、カリウム、鉄分などのミネラルや葉酸、食物繊維も含まれています。

また、捨ててしまいがちな茎にもビタミンCなどの栄養素が含まれています。外側の皮を削れば食べやすくなるので、うまく調理に活用したいですね。

今回は、そんなブロッコリーを使った絶品レシピをご紹介します。この機会にぜひお試しください♪

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