ブロッコリーのペペロンチーノ

・所要時間10分
・カロリー58kcal
・塩分0.6g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・ブロッコリーはビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含まれるため、美肌効果が期待できます。
・ブロッコリーは茎に栄養が豊富に含まれているので、丸ごと食べられるおススメのレシピです。

＜材料・分量　2人前＞

・ブロッコリー　1/2株(100g)
・にんにく　1片(6g)
・鷹の爪　適量
・塩　ひとつまみ
・なたね油　小さじ2

手順1

ブロッコリーを房ごとに切り、茎は外側の固い部分はカットして中の部分を乱切りにする。

手順2

にんにくはみじん切りにする。

手順3

沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、1のブロッコリーを茎から入れて、2分後に房を入れ、さらに1分半程度茹でる。

手順4

フライパンになたね油とみじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ火にかける。ニンニクの香りがしてきたら3を入れて絡める。

手順5

4に塩を入れ、味付けをする。

ポイント💡

・ブロッコリーは先にさっと茹でることで、炒める時間が短くて済みます。
・辛いものが苦手な方は、鷹の爪の量は調整してください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:347kcal
①ごま豆乳リゾット
②タコのカルパッチョ
★③ブロッコリーのペペロンチーノ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年1月22日）のものです。また、画像はイメージです。

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