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美肌！ブロッコリーの豆乳スープ
2017.05.24
※ 本記事の内容は更新日時点での情報です
・所要時間15分
・カロリー146kcal
・塩分1.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。
・ブロッコリーとたまねぎの甘味が美味しいスープです。
＜材料・分量 1人前＞
・ブロッコリー 60g
・たまねぎ 20g
・オリーブ油 小さじ1
・Aホワイトソース缶 20g
・A無調製豆乳 120ml
・水 100ml
・顆粒コンソメ 3g
・胡椒 少々
手順1
ブロッコリーは小房に分けて茹で、水気をきって洗いみじん切りにする。
手順2
たまねぎを薄切りにする。
手順3
小さい片手鍋にオリーブ油を入れて熱し、2を炒める。
手順4
1を加えて軽く炒めたらAを加え、沸騰しないよう注意しながら、ブロッコリーが少し溶けて柔らかくなるまで加熱する。仕上げに胡椒を加える。
ポイント💡
・ミキサーで攪拌してポタージュにアレンジしても美味しく召し上がれます。
このレシピが含まれる献立はコチラ↓
■TOTAL:684kcal
①ボロネーゼのと～ろり半熟卵添え
②ミックスきのこのホットサラダ
★③美肌！ブロッコリーの豆乳スープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。
公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！
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