美肌！ブロッコリーの豆乳スープ

2026.02.19

※ 本記事の内容は更新日時点での情報です

目次

1 ＜材料・分量　1人前＞
2 手順1
3 手順2
4 手順3
5 手順4
6 ポイント💡
- 6.1 このレシピが含まれる献立はコチラ↓

・所要時間15分
・カロリー146kcal
・塩分1.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・ブロッコリーとたまねぎの甘味が美味しいスープです。

＜材料・分量　1人前＞

・ブロッコリー　60g
・たまねぎ　20g
・オリーブ油　小さじ1
・Aホワイトソース缶　20g
・A無調製豆乳　120ml
・水　100ml
・顆粒コンソメ　3g
・胡椒　少々

手順1

ブロッコリーは小房に分けて茹で、水気をきって洗いみじん切りにする。

手順2

たまねぎを薄切りにする。

手順3

小さい片手鍋にオリーブ油を入れて熱し、2を炒める。

手順4

1を加えて軽く炒めたらAを加え、沸騰しないよう注意しながら、ブロッコリーが少し溶けて柔らかくなるまで加熱する。仕上げに胡椒を加える。

ポイント💡

・ミキサーで攪拌してポタージュにアレンジしても美味しく召し上がれます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:684kcal
①ボロネーゼのと～ろり半熟卵添え
②ミックスきのこのホットサラダ
★③美肌！ブロッコリーの豆乳スープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！

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