美肌！ブロッコリーの豆乳スープ

・所要時間15分
・カロリー146kcal
・塩分1.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・ブロッコリーとたまねぎの甘味が美味しいスープです。

＜材料・分量　1人前＞

・ブロッコリー　60g
・たまねぎ　20g
・オリーブ油　小さじ1
・Aホワイトソース缶　20g
・A無調製豆乳　120ml
・水　100ml
・顆粒コンソメ　3g
・胡椒　少々

手順1

ブロッコリーは小房に分けて茹で、水気をきって洗いみじん切りにする。

手順2

たまねぎを薄切りにする。

手順3

小さい片手鍋にオリーブ油を入れて熱し、2を炒める。

手順4

1を加えて軽く炒めたらAを加え、沸騰しないよう注意しながら、ブロッコリーが少し溶けて柔らかくなるまで加熱する。仕上げに胡椒を加える。

ポイント💡

・ミキサーで攪拌してポタージュにアレンジしても美味しく召し上がれます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:684kcal
①ボロネーゼのと～ろり半熟卵添え
②ミックスきのこのホットサラダ
★③美肌！ブロッコリーの豆乳スープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！