糖質制限中にカレーが食べたい人へ贈る、栄養満点レシピ5選！人気レトルト商品比較も

「糖質制限ダイエットをしているけれど、カレーが食べたい！」
「糖質控えめで美味しいカレーのレシピが知りたい！」

カレーが食べたいけれど糖質が気になる、と悩んでいる人も多いのではないでしょうか？

カレーは材料を選べば、体のエネルギーとなる「たんぱく質・脂質・炭水化物」をバランスよく摂取できるメニューです。

上手に工夫をして糖質を制限しながら、ダイエット中でも栄養バランスの整ったカレーを食べたいですね！

今回は糖質制限が気になる方へおすすめのカレーレシピ&レトルトカレーを紹介、押さえておきたい糖質を制限するポイントも解説します。

さっそく今日の夕食に糖質制限カレーを作って、おいしく体にアプローチしましょう。

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1. 糖質制限中におすすめの手作りカレーレシピ5選

ポイントは「簡単」「栄養バランス」「おいしさ」です。
毎日でも食べたくなる5つの手作りカレーを紹介します。

(1) ビタミン類も一緒に摂れる「トマト缶と鶏ひき肉のカレー」

ルウが少なめの野菜を使ったカレーは、糖質制限中でも栄養バランスをとりやすいですね。

#1: 1人分材料

#2: 作り方

1. みじん切りにしたしょうがと玉ねぎをオリーブ油を熱したフライパンで炒める
2. 玉ねぎの色が茶色になったら鶏ひき肉とトマトを炒め、ズッキーニと水を入れ5分煮る
3. カレールウと胡椒で味を調えて完成

参考レシピ：FiNC ビタミンも摂れる♪野菜たっぷり鶏ひき肉カレー

(2) 野菜と魚介類でバランスよく「糖質少なめシーフードカレー」

見た目も豪華なシーフードカレーは、おもてなしにもピッタリです。

#1: 2人分材料

#2: 作り方

1. エビ・イカは下処理して一口大に切り、玉ねぎはスライス、パプリカは1cm幅、人参は角切り、にんにくはみじん切りにする
2. 鍋にオリーブ油1/2を熱して魚介類とパプリカを炒め皿にとりだす
3. 同じ鍋に残りのオリーブ油を入れて玉ねぎをじっくり炒め、他の野菜とカレー粉も入れ炒める
4. 白ワインを入れてアルコールを飛ばし、水とローリエを入れて煮込み、カレールウと魚介類・パプリカを戻し入れる

参考レシピ：FiNC 野菜たっぷり！満足☆シーフードカレー

(3) トマト缶とカレー粉で作る「野菜と豆のカレー」

カレールウを使わない野菜と豆のあっさりカレーは、さまざまな栄養素がギュッと詰まっています。

#1: 2人分材料

※あればクミンシード(粒)小さじ1

#2: 作り方

1. 玉ねぎは粗みじん、しょうがとにんにくはみじん切り、人参は角切りにする
2. なたね油の半量と玉ねぎをじっくり炒める
3. 別の鍋に残りの油と野菜を炒め、Aを順番に入れて弱火で10分煮込む
4. 水で溶いた米粉を回し入れとろみをつける

参考レシピ：FiNC 市販ルー不使用！野菜と豆のカレー

(4) こんにゃく入りでボリュームアップ「蒟蒻のキーマカレー」

お肉、野菜と一緒にこんにゃくを刻んで入れることでボリュームアップ！

#1: 2人分材料

#2: 作り方

1. 蒟蒻を2～3分下茹でして細かく切る。その他の野菜もみじん切りにする(フードプロセッサーを使うと便利)
2. 鍋にオリーブ油を引いて野菜と蒟蒻、牛ひき肉を炒める
3. 肉の色が変わったらカレー粉、塩、トマト缶、水を入れて軽く煮詰める

参考レシピ：FiNC『蒟蒻入りキーマカレー』こんにゃくが入った量増しレシピ☆

(5) ご飯のかわりに春雨を使った「豆腐の白いカレー」

ご飯の代わりに春雨を使用した変わり種カレーは、1品に主食・主菜・副菜が含まれています。

#1: 2人分材料

#2: 作り方

1. 豆腐は電子レンジで水切りしてカレー粉、顆粒ブイヨンと混ぜ合わせる
2. 熱したフライパンでベーコン、小松菜、しめじを炒め塩と黒胡椒を振る
3. 1と牛乳を入れて弱火で加熱し、戻した春雨を豆腐クリームにからめる

参考レシピ：FiNC 【豆腐を使ったヘルシーレシピ】白カレー春雨♡

2. 人気商品の栄養素は？おすすめレトルトカレー3選

「糖質制限カレーを作る時間がない！」
こんな方にピッタリなのが、温めてすぐ食べられる糖質を抑えたレトルトカレーです。

(1) 低糖工房「低糖質ビーフカレー」

 

 

 

 

　　低糖質ビーフカレー

　　1,650円(4袋入り税込)

 

 

基本情報
商品名	低糖質ビーフカレー
商品販売会社	リボン食品株式会社
特徴など	4袋入りで常備食にもおすすめ 牛肉やきのこの旨味がたっぷり 1パック180g エネルギー量：55kcal たんぱく質：2.2g 脂質：3.7g 糖質：2.3g ※100g当たり

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(2) 無印良品「糖質10g以下のカレー」

糖質10ｇ以下のカレー
「チキンとトマトのカレー」

350円(税込)

 

 

基本情報
商品名	糖質10ｇ以下のカレー「チキンとトマトのカレー」
商品販売会社	無印良品
特徴など	1パック150g 欧風カレーとキーマカレーの姉妹品もあり 大きめ野菜とお肉で食べ応えや満足感に着目 ルウの代わりにおから、野菜ペーストを使用 エネルギー量：127kcal たんぱく質：15.8g 脂質：5.3g 炭水化物：5.1g（糖質 3.15g）

公式サイト

(3) HACHI LAB（ハチラボ）「低糖質ビーフカレー」

低糖質ビーフカレー

140円(税込)

 

基本情報
商品名	低糖質ビーフカレー 中
商品販売会社	ハチ食品株式会社
特徴など	1パック150g 28種類のスパイスと牛肉の旨味が特徴 姉妹品チキンカレーはガラムマサラの効いた味 大手スーパーでも見かけることがあり買いやすい エネルギー量：131kcal たんぱく質：3.8g 脂質：9.8g 炭水化物：7.7g（糖質 6.2g）

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3. 糖質制限中でも安心！CoCo壱番屋の低糖質カレー

CoCo壱番屋公式サイトより引用

さまざまなカレーを楽しめる大手チェーン店CoCo壱番屋でも、糖質を制限したカレーを食べることができます。

ご飯の代わりに糖質が少なめの野菜「カリフラワー180g(糖質16g)」を使用したメニューです。

通常のポークカレーの白米200gに対する糖質量(85.8g)と比較すると、約80%の糖質カットを実現しています。

4. 糖質制限中にカレーを食べるならお米の置き換えもおすすめ

最後に、カレーのお供であるご飯の糖質を減らすポイントをご紹介します。
お米の一部をブロッコリー、豆腐、おからなど糖質が控えめの食材で置き換えることで1食の摂取量を抑えることが可能です。
また、しらたきをお米と一緒に炊くと糖質を控えられるだけでなく、食感を楽しめるご飯ができあがります。

5. まとめ

ダイエットや糖質が気になるからといって、カレーを食べない！と決める必要はないでしょう。
使用する食材や調味料を工夫したり、糖質制限を意識したレトルトカレーを購入したりとダイエット中でもカレーを楽しむことができます。

極端な糖質制限は行わず、バランスの良い食事と適度な運動を心がけ、水分もしっかり摂りながら健康的に取り組みましょう！

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2019年10月31日）のものです。

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