糖質制限中にカレーが食べたい人へ贈る、栄養満点レシピ5選！人気レトルト商品比較も

「糖質制限ダイエットをしているけれど、カレーが食べたい！」
「糖質控えめで美味しいカレーのレシピが知りたい！」

カレーが食べたいけれど糖質が気になる、と悩んでいる人も多いのではないでしょうか？

カレーは材料を選べば、体のエネルギーとなる「たんぱく質・脂質・炭水化物」をバランスよく摂取できるメニューです。

上手に工夫をして糖質を制限しながら、ダイエット中でも栄養バランスの整ったカレーを食べたいですね！

今回は糖質制限が気になる方へおすすめのカレーレシピ&レトルトカレーを紹介、押さえておきたい糖質を制限するポイントも解説します。

さっそく今日の夕食に糖質制限カレーを作って、おいしく体にアプローチしましょう。

1. 糖質制限中におすすめの手作りカレーレシピ5選

ポイントは「簡単」「栄養バランス」「おいしさ」です。
毎日でも食べたくなる5つの手作りカレーを紹介します。

(1) ビタミン類も一緒に摂れる「トマト缶と鶏ひき肉のカレー」

ルウが少なめの野菜を使ったカレーは、糖質制限中でも栄養バランスをとりやすいですね。

#1: 1人分材料

#2: 作り方

1. みじん切りにしたしょうがと玉ねぎをオリーブ油を熱したフライパンで炒める
2. 玉ねぎの色が茶色になったら鶏ひき肉とトマトを炒め、ズッキーニと水を入れ5分煮る
3. カレールウと胡椒で味を調えて完成

参考レシピ：FiNC ビタミンも摂れる♪野菜たっぷり鶏ひき肉カレー

(2) 野菜と魚介類でバランスよく「糖質少なめシーフードカレー」

見た目も豪華なシーフードカレーは、おもてなしにもピッタリです。

#1: 2人分材料

#2: 作り方

1. エビ・イカは下処理して一口大に切り、玉ねぎはスライス、パプリカは1cm幅、人参は角切り、にんにくはみじん切りにする
2. 鍋にオリーブ油1/2を熱して魚介類とパプリカを炒め皿にとりだす
3. 同じ鍋に残りのオリーブ油を入れて玉ねぎをじっくり炒め、他の野菜とカレー粉も入れ炒める
4. 白ワインを入れてアルコールを飛ばし、水とローリエを入れて煮込み、カレールウと魚介類・パプリカを戻し入れる

参考レシピ：FiNC 野菜たっぷり！満足☆シーフードカレー

(3) トマト缶とカレー粉で作る「野菜と豆のカレー」

カレールウを使わない野菜と豆のあっさりカレーは、さまざまな栄養素がギュッと詰まっています。

#1: 2人分材料

※あればクミンシード(粒)小さじ1

#2: 作り方

1. 玉ねぎは粗みじん、しょうがとにんにくはみじん切り、人参は角切りにする
2. なたね油の半量と玉ねぎをじっくり炒める
3. 別の鍋に残りの油と野菜を炒め、Aを順番に入れて弱火で10分煮込む
4. 水で溶いた米粉を回し入れとろみをつける

参考レシピ：FiNC 市販ルー不使用！野菜と豆のカレー

(4) こんにゃく入りでボリュームアップ「蒟蒻のキーマカレー」

お肉、野菜と一緒にこんにゃくを刻んで入れることでボリュームアップ！

#1: 2人分材料

#2: 作り方

1. 蒟蒻を2～3分下茹でして細かく切る。その他の野菜もみじん切りにする(フードプロセッサーを使うと便利)
2. 鍋にオリーブ油を引いて野菜と蒟蒻、牛ひき肉を炒める
3. 肉の色が変わったらカレー粉、塩、トマト缶、水を入れて軽く煮詰める

参考レシピ：FiNC『蒟蒻入りキーマカレー』こんにゃくが入った量増しレシピ☆

(5) ご飯のかわりに春雨を使った「豆腐の白いカレー」

ご飯の代わりに春雨を使用した変わり種カレーは、1品に主食・主菜・副菜が含まれています。

#1: 2人分材料

#2: 作り方

1. 豆腐は電子レンジで水切りしてカレー粉、顆粒ブイヨンと混ぜ合わせる
2. 熱したフライパンでベーコン、小松菜、しめじを炒め塩と黒胡椒を振る
3. 1と牛乳を入れて弱火で加熱し、戻した春雨を豆腐クリームにからめる

参考レシピ：FiNC 【豆腐を使ったヘルシーレシピ】白カレー春雨♡

2. 人気商品の栄養素は？おすすめレトルトカレー3選

「糖質制限カレーを作る時間がない！」
こんな方にピッタリなのが、温めてすぐ食べられる糖質を抑えたレトルトカレーです。

(1) 低糖工房「低糖質ビーフカレー」

 

 

 

 

　　低糖質ビーフカレー

　　1,650円(4袋入り税込)

 

 

基本情報
商品名	低糖質ビーフカレー
商品販売会社	リボン食品株式会社
特徴など	4袋入りで常備食にもおすすめ 牛肉やきのこの旨味がたっぷり 1パック180g エネルギー量：55kcal たんぱく質：2.2g 脂質：3.7g 糖質：2.3g ※100g当たり

Amazonで購入 楽天で購入

(2) 無印良品「糖質10g以下のカレー」

糖質10ｇ以下のカレー
「チキンとトマトのカレー」

350円(税込)

 

 

基本情報
商品名	糖質10ｇ以下のカレー「チキンとトマトのカレー」
商品販売会社	無印良品
特徴など	1パック150g 欧風カレーとキーマカレーの姉妹品もあり 大きめ野菜とお肉で食べ応えや満足感に着目 ルウの代わりにおから、野菜ペーストを使用 エネルギー量：127kcal たんぱく質：15.8g 脂質：5.3g 炭水化物：5.1g（糖質 3.15g）

公式サイト

(3) HACHI LAB（ハチラボ）「低糖質ビーフカレー」

低糖質ビーフカレー

140円(税込)

 

基本情報
商品名	低糖質ビーフカレー 中
商品販売会社	ハチ食品株式会社
特徴など	1パック150g 28種類のスパイスと牛肉の旨味が特徴 姉妹品チキンカレーはガラムマサラの効いた味 大手スーパーでも見かけることがあり買いやすい エネルギー量：131kcal たんぱく質：3.8g 脂質：9.8g 炭水化物：7.7g（糖質 6.2g）

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3. 糖質制限中でも安心！CoCo壱番屋の低糖質カレー

CoCo壱番屋公式サイトより引用

さまざまなカレーを楽しめる大手チェーン店CoCo壱番屋でも、糖質を制限したカレーを食べることができます。

ご飯の代わりに糖質が少なめの野菜「カリフラワー180g(糖質16g)」を使用したメニューです。

通常のポークカレーの白米200gに対する糖質量(85.8g)と比較すると、約80%の糖質カットを実現しています。

4. 糖質制限中にカレーを食べるならお米の置き換えもおすすめ

最後に、カレーのお供であるご飯の糖質を減らすポイントをご紹介します。
お米の一部をブロッコリー、豆腐、おからなど糖質が控えめの食材で置き換えることで1食の摂取量を抑えることが可能です。
また、しらたきをお米と一緒に炊くと糖質を控えられるだけでなく、食感を楽しめるご飯ができあがります。

5. まとめ

ダイエットや糖質が気になるからといって、カレーを食べない！と決める必要はないでしょう。
使用する食材や調味料を工夫したり、糖質制限を意識したレトルトカレーを購入したりとダイエット中でもカレーを楽しむことができます。

極端な糖質制限は行わず、バランスの良い食事と適度な運動を心がけ、水分もしっかり摂りながら健康的に取り組みましょう！

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