体重も食事も、これひとつで
2019.10.27
※ 本記事の内容は更新日時点での情報です
目次
「ダイエットのために高価な食材は買いたくない。」
「自炊はするけど、ダイエットのために面倒な調理はしたくない。」
普段の食生活をダイエット仕様のメニューに切り替えたいとき、高価すぎる食材や毎回の調理が難しかったり、時間がかかったりする場合、せっかく始めたダイエットも長く続けるのが難しいですよね。
今回は、スーパーやコンビニで手軽に購入できて、お財布にも優しい食材である春雨を使ったレシピをご紹介。
アレンジしやすい春雨は、調理方法も簡単な料理が多いので、ダイエットの強い味方となってくれますよ。
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中華料理などでよく使われる春雨。とっても身近な食材ですよね。
まずは、春雨が一体どんな食材なのか、詳しくチェックしてみましょう。
乾燥した状態の春雨は、100gあたり350kcalほどになります。カロリーだけで見るとあまり低くは感じませんよね?
しかし、茹でた春雨は水分を吸って膨らみます。そのため、茹でた状態の春雨は100gあたり80kcalと一気にカロリーが低くなるのです。
茹でることで乾燥状態よりも一気に量が増える春雨を料理に活用すれば、食べる量が変わらなくても、カロリーを上手にカットすることが可能になりますよ。
春雨は緑豆やジャガイモなどのデンプンを原料としているため、腹持ちがよい食材です。
また、コシが強く食べ応えのある春雨は、それだけで自然と咀嚼回数が増えるので満腹中枢を刺激し、食べる量が少なくても満腹感を感じやすくなるので、ダイエットの味方になってくれそうですよね。
春雨は副食にも主食にもなれる便利な食材です。野菜や魚介類と一緒にアジア風の味付けでエスニックサラダにしてみたり、肉類やキノコ類などと一緒に鍋料理にしたりするのもおすすめです。
どんな食材とも馴染みやすい春雨は、ダイエット中でも飽きずにさまざまな調理方法を試すことができるだけでなく、スーパーやコンビニなどで手軽に購入しやすい価格帯なので、長期的なダイエットにもおすすめですよ。
アレンジしやすい春雨を美味しく楽しむためには、上手な戻し方が欠かせません。
鍋料理などに春雨を使いたい場合は、少し硬めに戻すのがおすすめですよ。
春雨だけでなく野菜も一緒に楽しめるスープは、野菜だけのおかずを作るには野菜の量が足りないときにも重宝するお役立ちメニューです。
15分程度で完成するので、小腹が空いたときやもう一品追加したいときにもおすすめのスープです。
1人分はわずか54kcalなので、ダイエット中の食事作りの強い味方になってくれそうですね。
秋の味覚であるキノコを存分に楽しめる春雨スープは、鶏ひき肉も入ってボリューム満点なので、ダイエット中のメニューにぜひ加えてくださいね。
10分程度で完成する具沢山な春雨スープです。1人分は285kcalとなります。
冬野菜の代表ともいえる白菜をたっぷり使った春雨スープは、生姜もたくさん入っているので、寒い季節に楽しみたいスープです。
春雨だけでなく、肉も野菜も入って1人当たりわずか97kcalなので、気兼ねなくお腹いっぱい食べられそうですよね。
パッと作れてコクのある風味が楽しめる春雨スープは、仕事や家事で忙しい方のダイエットの味方になってくれますよ。
10分程度で完成するこのスープは、1人分わずか58kcalとカロリーが低いので、小腹が空いたときのおやつ代わりにもおすすめですよ。
アジア料理が好きな方におすすめのタイ風スープです。
パクチーの香りが口一杯に広がるこのスープは20分程度で作れて、1人分は204kcalとなります。
1人で食べても、みんなで食べても美味しい鍋料理は、食材をカットすればすぐに準備できるので、忙しいときにもおすすめですよ。
アレンジしやすい鍋料理なので、お好みでゆずこしょうを入れたり、七味を入れたりして楽しめます。
1人分は593kcalになります。
あっさりとしたものが食べたいときにおすすめの鍋料理です。飲み会が続いていたり、こってりした料理が続いていたりするときなどにもぴったりですよ。
1人分は89kcalとカロリーが低いので、軽く食べたいときにもぴったり。お好みで肉類や魚類、ほかの野菜類などを加えやすいのも嬉しいですよね。
ボリュームたっぷりの炒め物は、メイン料理になれるだけでなく、お弁当のおかずなどにもおすすめですよ。
春雨にしっかり味がつくので、冷めても美味しい炒め物です。1人分のカロリーは228kcalとなります。
炒める前に野菜と鶏ひき肉を蒸し焼きにするので、素材の味を存分に引き出せますよ。
彩りも華やかなので、食卓がぱっと明るくなりそうな炒め物ですよね。1人分は252 kcalになります。
ボリューム満点、そして、具沢山の春雨サラダは、パーティーメニューとしてもおすすめですよ。
豚肉を茹でるときは、アクを取るのを忘れないようにしましょう。ボリュームたっぷりのタイ風サラダは油を使っていないので、1人分のカロリーも211 kcalと低く嬉しいですね。
火を全く使わないので暑くて火を使いたくない季節でも作りやすい簡単サラダです。
時間がないときなどでもさっと作れる簡単サラダは、忙しいときにも重宝するレシピです。1人分は155 kcalになります。
チンゲン菜の鮮やかな緑色が綺麗なサラダです。
ナンプラーとレモン汁で、エスニック風のさっぱり風味が楽しめますよ。1人分は111 kcalになります。
爽やかな生姜の風味がアクセントになっている春雨の和え物です。
1人分は35kcalと低カロリーなので、もう1品追加したいときなどにもおすすめですよ。
爽やかなセロリの香りが広がる中華和えです。
春雨だけでなく、イカの歯ごたえと甘みも楽しめますよ。1人分は118kcalになります。
肌寒い季節におすすめの温かい春雨料理です。
ゆで卵と蒸し鶏むね肉を先に準備しておくと、食べたいときにすぐ準備ができるのが嬉しいですよね。1人分は386kcalになります。
温かい鍋料理にもさっぱり冷たいサラダにも使いやすい春雨は、普段の生活の中でダイエットを行いたいときに無理なくカロリーカットをしてくれる食材です。
ぜひ、毎日の食事に取り入れてみてくださいね。
※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は2019年10月15日時点のものです。また、画像はイメージです。
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