美肌に！冷製 パンプキンスープ

2017.07.21

※ 本記事の内容は更新日時点での情報です

［運動］ビタミンACEで抗酸化期待！

・所要時間15分
・カロリー141kcal
・塩分1.6g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・抗酸化作用のあるビタミンACEが豊富なかぼちゃを使ったレシピです。

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＜材料・分量　2人前＞

・かぼちゃ（皮を除いたもの）　100g
・たまねぎ　50g
・水　100ml
・牛乳　200ml
・有塩バター　5g
・塩　小さじ1/2
・パセリ　適量

手順1

かぼちゃを薄切りにする。たまねぎは繊維と垂直にスライスする。

手順2

鍋にバター、1を入れて炒め、水を加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。

手順3

2に牛乳、塩を加えてハンドミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やす。

手順4

3を器に盛ってパセリをちらし完成。

ポイント💡

・少量のバターを加えることでコクのある味になります。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:561kcal
①バケット　30g　84kcal
②筋力UP!トマトチキンソテー
③むくみ予防！キャベツのサラダ
④美肌に！冷製 パンプキンスープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

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