【電子レンジで簡単調理】作り置きにも便利な”味噌チリコンカン”

・所要時間15分
・カロリー279kcal
・塩分1.2g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです！
・このレシピは 野菜たっぷり で、1日の野菜摂取量1/3以上摂取いただけます。

・味噌と大豆を使った和風チリコンカンです。
・大豆の食物繊維で便秘解消や生活習慣病予防、イソフラボンで美肌効果も期待できます。

＜材料・分量　2人前＞

・大豆（水煮）　100g
・たまねぎ　100g
・トマト　100g
・にんにく　1片
・生姜　1片
・豚ひき肉　100g
・Aみりん　大さじ1
・Aはちみつ　大さじ1/2
・Aケチャップ　大さじ1/2
・A味噌　大さじ2/3
・A片栗粉　小さじ1/2
・A七味唐辛子　少々

手順1

たまねぎはみじん切り、トマトはヘタを取り除き1cm角に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

手順2

耐熱ボウルにAと豚ひき肉、1、大豆を混ぜ合わせる。

手順3

ふんわりラップして電子レンジ600wで5分かけ、全体を混ぜる。

再度ラップして600wで2分かけて混ぜる。そのままラップして15〜30分置き、味を馴染ませて完成。

ポイント💡

・耐熱ボウルの中でよく材料を混ぜてから、ふんわりラップしてレンジにかけます。

・使用した味噌により味が変わります。今回は定番タイプの合わせ味噌使用。

・出来上がったら、すぐ食べるより時間を置いて味を馴染ませたほうが美味しいです。

・辛さは七味唐辛子でお好みで調整してください。

・レンジのW数と時間は、適宜調整してください。