具沢山スパニッシュオムレツ

・所要時間15分
・カロリー121kcal
・塩分0.8g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・卵は完全栄養食品と呼ばれるほど栄養があります。野菜を組み合わせることで栄養価もアップします。

＜材料・分量　4人前＞

・たまねぎ　1/4個(50g)
・じゃがいも　1個(50g)
・にんじん　1/2本(70g)
・いんげん　3本(18g)
・バター(有塩)　5g
・A卵　3個
・A牛乳　大さじ2
・Aマヨネーズ　大さじ1/2
・A塩　小さじ1/3
・A黒胡椒　小さじ1/2
・オリーブ油　小さじ1
・ケチャップ　小さじ1

手順1

たまねぎは薄切り、にんじん、じゃがいもは1cmの角切り、いんげんは1cmの長さに切る。

手順2

1のにんじんとじゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、レンジ(600W)で2分加熱する。

手順3

フライパンにバターを熱し、1のたまねぎ、いんげん、2の順に加えしっかり火が通るまで炒める。

手順4

大きめのボウルにAを合わせ、3を加え混ぜる。

手順5

フライパンにオリーブ油を熱し、4を注ぎ両面こんがり焼く。器に盛りお好みでケチャップをかける。

ポイント💡

・1個を4等分して4人前です。
・野菜は家にあるものでOKです。にんじんやじゃがいもなどの根菜類は火の通りが遅いので、レンジで一度加熱することで時短になります。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:643kcal
①白米60g＋玄米60g 　200Kcal
②ヘルシー版！鶏むね肉のピカタ
★③具沢山スパニッシュオムレツ
④トマトとアボカドのバジルサラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！

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