ピリ辛ダレがアクセント！蒸し鶏とオクラのユッケ

・所要時間20分
・カロリー255kcal
・塩分1.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・ヘルシーな鶏むね肉を使ったレシピ。ピリ辛ダレで和えると、香辛料の香りと風味でより満足感もアップします！

＜材料・分量　2人前＞

・鶏むね肉(皮なし)　220g
・酒　小さじ2
・オクラ　10本
・みょうが　2本
・しょうが　10g
・卵黄　2個
・Aコチュジャン　小さじ2
・A醤油　小さじ2
・A酢　大さじ1/2
・A砂糖　小さじ1
・Aごま油　小さじ1/2
・Aいりごま(白)　小さじ1/2
・万能ねぎ　少々
・糸唐辛子(飾り)　少々

手順1

鶏むね肉(皮なし）は厚みを均一にして、フォークで数か所刺して火通りをよくする。
耐熱皿に乗せて酒を振り、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで3分半加熱して粗熱を取る。

手順2

オクラは板ずりして、熱湯で1分茹で冷水に取り、小口切りにする。
みょうがとしょうがは千切りにし、水にさっとさらしてザルで水気を切る。万能ねぎは小口切りにする。

手順3

1の身をほぐし、２と和える。

手順4

器に3、中心に卵黄を盛り付け、合わせたAをかけ、万能ねぎ、糸唐辛子を飾る。

ポイント💡

・もっと辛いたれがお好みの場合は、粉唐辛子で調整ください。
・レンジのW数と時間は、適宜調整ください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓
■TOTAL:499kcal
★①ピリ辛ダレがアクセント！蒸し鶏とオクラのユッケ
②さっぱり一品！香味野菜たっぷりの冷やしなす
③お弁当にもぴったり！簡単梅じゃこおにぎり
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！