セルフケア

ソースが決め手！牛ヒレ肉のステーキのラビゴットソースがけ

2017.10.04

※ 本記事の内容は更新日時点での情報です

目次

1 ＜材料・分量　2人前＞
2 手順1
3 手順2
4 手順3
5 ポイント💡
- 5.1 このレシピが含まれる献立はコチラ↓

・所要時間30分
・カロリー343kcal
・塩分1.0g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・赤身の肉には貧血を予防する鉄・ビタミンＢ6・ビタミンＢ12が含まれています。
・ラビゴットソースはフランス語で「元気にする」という意味が由来のソースです。

＜材料・分量　2人前＞

・牛ヒレ肉　1枚(160g)
・塩　少々
・胡椒　少々
・オリーブ油　大さじ1
・ミニトマト　6個
・黄パプリカ　10g
・たまねぎ　30g
・白ワインビネガー　大さじ1
・塩　少々

手順1

ミニトマト、黄パプリカ、たまねぎをみじん切りにし、白ワインビネガー、塩を加えてよく混ぜる。

手順2

牛ヒレ肉に塩、胡椒をして、オリーブ油をひいたフライパンで両面焼き、アルミホイルをかけてしばらく置く。

手順3

2をスライスし、1を周りに盛り付ける。

ポイント💡

・ステーキはアルミホイルをかぶせてしばらく置くことで、ドリップが出るのを防ぎます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:583kcal
①さっとできるおもてなしレシピ♪オイルサーディンとパセリのブルスケッタ
② 材料6つで絶品！タコときのこのアーリオオーリオ
★③ ソースが決め手！牛ヒレ肉のステーキのラビゴットソースがけ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！

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