ビーツエッグサンド♡食べ応えがあるボリュームサンド

・所要時間15分
・カロリー265kcal
・塩分1.1g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・このレシピからはビタミンE、葉酸といった栄養素が豊富に摂取できます。
・また、タンパク質、鉄分、ビタミンA、ビタミンB2、ビオチン、銅といった栄養素も含まれています。

＜材料・分量　2人前＞

・食パン(8枚切り)　2枚
・グリーンリーフ　2枚
・赤たまねぎ　10g
・卵　1個
・スライスビーツ(缶詰)　30g
・マヨネーズ　大さじ2
・ケチャップ　小さじ2

手順1

水をたっぷり入れた鍋を加熱し、沸騰したら卵を加えて中火で10分茹でる。粗熱が取れたら殻をむき、7mm幅程度にスライスする。

手順2

赤たまねぎは薄切りにする。

手順3

マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたら半量を食パンの片面に塗り、その上に適度な大きさにちぎったグリーンリーフ、1、2、スライスビーツを乗せたらもう一枚の食パンの片面に残りのマヨネーズケチャップを塗り、具材を挟むように乗せる。

手順4

ラップですべての面を巻き、具材が出てこないように固定する。包丁で綺麗な断面が見えるように真ん中から切る。

ポイント💡

・ラップは1番下のパンの下にあらかじめ敷いてから具材を重ねていくと、最後に巻くときにスムーズです。片面をラップで巻いたら、さらにもう一方の面もラップで巻き、全体がラップに包まれている状態で切るようにしてください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:673kcal
★①ビーツエッグサンド♡食べ応えがあるボリュームサンド
②生姜チューブを活用して簡単に！鶏むね肉のハニージンジャー
③パセリの意外な調理法！ブロッコリーとパセリのポタージュ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！