VB1たっぷり豚ヒレ肉の豆鼓蒸し

・所要時間30分
・カロリー299kcal
・塩分2.4g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・中国の発酵調味料「豆鼓」を使った本格的な中華の蒸し料理を電子レンジで簡単に作ります。
・豚肉はタンパク質源として筋力アップにつながるだけでなく、豊富に含まれるビタミンB1で疲労回復効果が期待できます。他の部位よりヒレ肉は脂が少ないのでカロリー控えめです。

＜材料・分量　2人前＞

・豚ヒレ肉(ブロック)　300g
・Aねぎ　1/4本(30g)
・Aしょうが　1片(10g)
・Aにんにく　1片(5g)
・A豆鼓　15g
・B酒　大さじ2
・B醤油　大さじ1
・B片栗粉　大さじ1
・B砂糖　大さじ1/2
・ごま油　小さじ1
・小松菜　100g

手順1

Aをみじん切りにする。

手順2

豚ヒレ肉を3cm角に切る。

手順3

耐熱の深皿に1、2、Bをすべて入れ、よく混ぜ2重にラップをかける。

手順4

3を電子レンジにかけ(600w5分)、取り出してよく混ぜる。再度5分レンジにかけ、2に火が通るまで様子を見ながら同じことを繰り返し、仕上げにごま油を加えてよく混ぜる。

手順5

小松菜を3cmに切り、耐熱容器に入れて1分加熱する。

手順6

5を円状に盛り付け、4をお皿の中央に盛る。

ポイント💡

・ラップをしっかりとかけて、電子レンジにかけます。一度に加熱せず、2〜3回に分けて熱を加えることでまんべんなく火が通ります。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:694kcal
①白米　150g　252kcal
★②VB1たっぷり豚ヒレ肉の豆鼓蒸し
③もやしときゅうりの中華サラダ
④酸味が爽やか！トマトの中華スープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！