アボカドとエビの柚子胡椒炒め

・所要時間10分
・カロリー166kcal
・塩分0.8g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・タンパク質を補給できるメニューに、抗酸化作用の高い「ビタミンE」、タンパク質の代謝に必要な「ビタミンB6」、造血のビタミン「葉酸」などを含むアボガドを加えて更に栄養価をアップしました。
・オイリーなアボカドが柚子胡椒の風味と辛みでさっぱりといただけます。
・エビに含まれるアスタキサンチンは抗酸化作用が高く、油とともに摂ることで吸収が高まります。

＜材料・分量　2人前＞

・アボカド　1/2個(120g)
・ブラックタイガー　6尾(60g)
・オリーブ油　大さじ1/2
・柚子胡椒　5g

手順1

エビの殻をむき、背側から包丁で切り込みをれて背わたを取りよく洗い、水気をふき取る。

手順2

アボカドは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

手順3

フライパンにオリーブ油を入れ、エビの両面を焼き、2、柚子胡椒も加えて炒めて完成。

ポイント💡

・加熱し過ぎるとアボカドがとろけてしまうので、様子を見ながら炒めます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:696kcal
①ごぼうとパセリのアジアンライス
★②アボカドとエビの柚子胡椒炒め
③切干大根で作るソムタム風サラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！