エコで栄養！昆布としいたけの佃煮

［ダイエット］有効活用で2度おいしい

・所要時間　40分
・カロリー　73kcal
・塩分　3.2g
※kcal、塩分は1人分の表記です

・みなさんだしをとった後の昆布はどうしていますか？だしをとった後の昆布にもまだ栄養素は残っています。佃煮にして、常備菜として冷蔵庫にストックしておきましょう！
・昆布は、腸内環境を整えてくれる食物繊維を含みます。血糖値の上昇の抑制やコレステロール値の改善など、私たちの健康をサポートする効果が期待できる大切な栄養です。

＜材料・分量　2人前＞

・しいたけ　50g
・だし昆布　50g
・水　150〜200cc
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・酢　小さじ1

手順1

しいたけは石づきを取り、軸ごとスライスする。

手順2

だしを取った後のだし昆布は、簡単に水気を拭き取り、1cm幅の角切りにする。

手順3

鍋に全ての材料を入れ、汁気がなくなるまで約30分約30分煮詰める。

ポイント💡

・昆布は柔らかくなるまでじっくり弱火で煮ます。

・鍋底が焦げないように注意しましょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！
■TOTAL:522kcal
①雑穀米入りご飯　55g　91kcal
②100g野菜摂取！ぎゅうぎゅう焼
③新食感！ハム巻き天ぷら
④エコで栄養！昆布としいたけの佃煮
※kcal、塩分は1人分の表記です。