作り置きOK！肌予防に夏野菜のソテーマリネ

［美容］パプリカの抗酸化ビタミンを摂取

・所要時間30分
・カロリー141kcal
・塩分0.0g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・パプリカには抗酸化ビタミンとして知られるビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。
・特にビタミンEは油と摂取することで吸収効率がよくなると言われています。

＜材料・分量　2人前＞

・なす　1本
・パプリカ　1/2個
・にんにく　1片
・タイム　1枝
・オリーブ油　大さじ2
・シェリービネガー　大さじ2
・砂糖　小さじ1/2

手順1

パプリカは、グリル（又はトースター）などで黒くなるまで焼く。焼けたら表面の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

手順2

なすは、ヘタを取って1cmの輪切りにする。

手順3

フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブ油、2をいれてソテーする。

手順4

なすがしんなりしたらシェリービネガー、1をいれて炒め合わせる。

手順5

砂糖、タイムをいれて全体を混ぜ合わせ、火を止める。

ポイント💡

・ビネガーを入れるときは、とても跳ねるので気を付けてください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL: 620kcal
①ご機嫌ランチ♡美肌アボカドサンド
②肌元気！トマトとポテトのチョップドサラダ
③作り置きOK！肌予防に夏野菜のソテーマリネ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。