ピリッと辛さがgood！挽肉のカレー炒めのせ麺

・所要時間15分
・カロリー259kcal
・塩分1.9g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・きゅうりを丸ごと1本食べられるレシピです。
・きゅうりを炒めることで感じられる生とは違う食感をお楽しみください。

＜材料・分量　1人前＞

・きゅうり　1本
・合い挽き肉　25g
・にんにく　1/2片
・生姜　1/2片
・Aカレー粉　小さじ1
・A鶏ガラスープの素　小さじ1/4
・A砂糖　小さじ1/4
・A塩　少々
・醤油　小さじ1/2
・茹でたうどん　100g
・糸唐辛子　適宜
・オリーブ油　大さじ1/2

手順1

きゅうりは両端を落として縦半分に切り、5mm厚の斜め切りにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。

手順2

フライパンにオリーブ油、にんにく、生姜を入れ弱火で炒める。香りが出たら、合い挽き肉を入れて中火で炒める。

手順3

さらにきゅうりを入れて炒める。全体に油が回ったら、Aを入れ全体になじませ、最後に醤油を入れて味を調える。

手順4

お皿に茹でたうどんを盛り付け、3をのせて糸唐辛子を飾る。

ポイント💡

・手順3でAを加える際は、粉っぽさが無くなるまでなじませてください。
・お好みでカレー粉を増量することも可能です。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:418kcal
★① ピリッと辛さがgood！挽肉のカレー炒めのせ麺
② リピート確実！ミニトマトのふるふるジュレ
③10分以内でお手軽！パプリカときのこのソテー
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！