鶏むね肉のみかん煮

・所要時間30分
・カロリー286kcal
・塩分0.8g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・持久力アップ、疲労回復効果の期待できるイミダゾールジペプチドを含む鶏むね肉を使ったレシピです。
・みかんを使って煮ることで、甘酸っぱいソースになります。

＜材料・分量　2人前＞

・鶏むね肉(皮なし)　1枚(280g)
・たまねぎ　中1個(200g)
・薄力粉　大さじ2
・オリーブ油　小さじ1
・水　150ml
・みかん果汁　1個分(50ml)
・醤油　大さじ1/2
・みかん　1個

手順1

鶏むね肉を半分に切り、薄力粉をまぶす。

手順2

たまねぎを1cmの輪切りにする。

手順3

みかんをぬるま湯でよく洗い輪切りにする。

手順4

オリーブ油をひいたフライパンで1を皮目から焼き、焼き色がついたら返して両面を焼く。

手順5

2を加えてしんなりするまで炒めたら、水、みかん果汁を加えて煮る。

手順6

沸騰したら醤油を入れ、水分が少し飛んできたら3を入れて水分がなくなるまで弱火で煮る。

ポイント💡

・みかんの皮ごと使うので、しっかりと洗います。
・果物の甘味があるので焦げないように注意します。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:544kcal
★①鶏むね肉のみかん煮
②ヨーグルトのコールスロー
③簡単ヘルシー！豆腐のカプレーゼ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！