体の中から綺麗！おもてなしにも！玄米ドリア

・所要時間35分
・カロリー403kcal
・塩分2.6g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・通常高カロリーなホワイトソースを、豆腐ソースでヘルシードリアに。
・豆腐ホワイトソースに使う調味料は、味噌や塩麴といった発酵食品で、ヘルシーだけではなくコクのあるソースに仕上がります。
・パプリカとこまつなに含まれるβカロテンは油で炒める事で、吸収率が上がると言われています。

＜材料・分量　2人前＞

・A絹ごし豆腐　100g
・A塩麹　小さじ1
・A味噌　小さじ1/2
・Aはちみつ　小さじ1/2
・A固形ブイヨン　1g
・玄米ご飯　70g
・鶏もも肉　70g
・パプリカ　30g
・小松菜　1/2株
・たまねぎ　1/4個
・オリーブ油　小さじ1
・塩　少々
・胡椒　少々
・ピザ用チーズ　10g

手順1

ボウルにAの材料を全て入れ、泡立て器を使ってよく混ぜ合わせ、なめらかなクリーム状にする。

手順2

たまねぎは薄くスライス、パプリカは1cm幅に切った後2cmくらいの長さに切り、小松菜は4cmくらいの長さに切る。

手順3

鶏もも肉は皮と余計な脂を切り落とし、一口大の大きさに切る。

手順4

フライパンにオリーブ油を入れたたまねぎを炒めてから、鶏もも肉を炒め、塩、胡椒する。鶏もも肉に焼き色がついたら、パプリカと小松菜を加えてさっと炒め、1のボウルに入れて合わせる。

手順5

グラタン皿やスキレット鍋に玄米ご飯をひいてから、4とピザ用チーズを乗せ、220度に熱したオーブンで約20分焼き、チーズにこんがりと焼き色がついたら出来上がりです。

ポイント💡

・豆腐は水切り不要です。
・泡立て器ではなくハンドミキサーなどを使用すればよりなめらかな豆腐クリームに仕上がります。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:622kcal
★①体の中から綺麗！おもてなしにも！玄米ドリア
②体内浄化！海藻と切干大根のデトックスサラダ
③ポカポカ冷え予防のアボトマトサラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！