ごま豆乳リゾット

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！
#ダイエットレシピ
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#献立No160021 　■TOTAL:347kcal
①ごま豆乳リゾット
②タコのカルパッチョ
③ブロッコリーのペペロンチーノ

・油やバターなどを使わずにヘルシーに仕上げています。
・しらすに塩気があるので、塩を入れなくても美味しく食べられます。
・ゴマに含まれる「ゴマリグナン」という成分は活性酸素を除去する働きがあると言われており、アンチエイジングにも役立ちます。
・リゾットにすることで、ご飯のボリュームが増すので満足感がアップします。
※kcal、塩分は1人分の表記です。

#オイルカット #量増し #ダイエット #おもてなし #ご飯もの #星野静香

材料・分量（2人前）
・エリンギ1本(40g)
・しめじ30g
・白菜1/2枚(50g)
・ミニトマト2個
・水30cc
・塩ひとつまみ
・麦ごはん100g(大麦20%)
・無調整豆乳100㏄
・A 練りごま小さじ2
・A 味噌小さじ1
・A 醤油小さじ1
・しらす20g
・塩少々
・胡椒少々

手順1

エリンギは縦に半分にして、薄切りにする。しめじは石づきを切り、手でほぐす。

手順2

白菜は1㎝幅に切る。

手順3

ミニトマトは4等分にしておく。

手順4

1と2を鍋に入れ、30㏄程度の水、塩ひとつまみを入れて蓋をし、弱火にかける。

手順5

4がしんなりしたら麦ごはん、無調整豆乳を入れる。煮立たせないように注意しながら、汁気がなくなってきたら、混ぜ合わせたAを入れ、しらすを散らす。

手順6

一度味見をして、最後に塩、胡椒で味を調える。

手順7

皿に盛り付け、ミニトマトを散らす。

手順8

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■献立No160021 　■TOTAL:347kcal
①ごま豆乳リゾット
②タコのカルパッチョ
③ブロッコリーペペロンチーノ