100g野菜摂取！ぎゅうぎゅう焼

［ダイエット］野菜たっぷり肉メニュー！

・所要時間　50分
・カロリー　290kcal
・塩分　1.6g
※kcal、塩分は1人分の表記です

・時間がなくてもオーブンにいれておくだけで、野菜がたくさん召し上がれるこのレシピ。1人分で約100gの野菜をとることができます！野菜不足が続く日などにいかがですか？季節の野菜をいれて楽しみましょう。

＜材料・分量　2人前＞

・鶏もも肉　140g
・たまねぎ　1/2個（80g）
・赤ピーマン　1/2個（40g）
・黄ピーマン　1/2個（40g）
・ピーマン　1個（20g）
・じゃがいも　1/2個（20g）
・オリーブ油　大さじ2
・塩　小さじ1/2
・胡椒　少々

手順1

オーブンは180度に予熱しておく。

手順2

じゃがいも、たまねぎは、一口サイズの角切りにし、レンジで5分程加熱する。

手順3

ピーマン類は全て角切りにする。

手順4

2、3を耐熱皿の中に敷き詰めるように並べて、一口サイズに切った鶏肉を一番上に乗せ、塩・胡椒を振り、オリーブ油をかける。

手順5

アルミホイルを4に被せ、180度でおよそ30分間オーブンで焼く。

ポイント💡

・アルミホイルをすることで焦げを防ぎます。

・野菜全体がしんなりし、鶏肉にも火がしっかり通っていれば完成です。

・レンジのW数、オーブンの火力に応じて調理時間を変更してください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！
■TOTAL:522kcal
①雑穀米入りご飯　55g　91kcal
②100g野菜摂取！ぎゅうぎゅう焼
③新食感！ハム巻き天ぷら
④エコで栄養！昆布としいたけの佃煮
※kcal、塩分は1人分の表記です。