こまつなと豚肉の生姜炒め

［運動］鉄分ビタミン豊富な小松菜たっぷり

・所要時間　15分
・カロリー　152kcal
・塩分　0.8g
※kcal、塩分は1人分の表記です

・疲労回復効果の期待できるビタミンB1を豊富に含む豚肉を使ったレシピです。
・小松菜はβカロテン、ビタミンC、鉄、カルシウムを含んでいます。

＜材料・分量　1人前＞

・こまつな　200g
・豚もも薄切り肉（皮下脂肪なし）　150g
・しょうが　1片（10g）
・鷹の爪　1本
・ごま油　小さじ1
・オイスターソース　小さじ2

手順1

豚もも薄切り肉は食べやすい大きさに切る

手順2

こまつなを3cmの長さに切る。しょうがはみじん切りにし、鷹の爪は種をとって小口切りにする。

手順3

フライパンにごま油をひき、1を入れ中火で炒める。

手順4

豚肉に火が通ったら2を加えて炒め、オイスターソースを加えて混ぜる。

ポイント💡

・下茹での必要のない小松菜は手軽に調理できる緑黄色野菜です。天然のマルチサプリメントとも呼ばれるほど多くの栄養素を含んでいます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！
■TOTAL:582kcal
①生姜たっぷり！たこ飯
②こまつなと豚肉の生姜炒め
③彩りきれいなカブと桜えびの卵とじ
※kcal、塩分は1人分の表記です。