低カロ!わかめときのこのかき玉汁

［健康］夜食にもぴったり!

・所要時間9分
・カロリー60kcal
・塩分1.7g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・卵に水溶き片栗粉を入れるとふんわりとした口あたりになります。

＜材料・分量　2人前＞

・えのき　50g
・わかめ（乾）　4g
・だし汁　300ml
・卵　1個
・A 片栗粉　小さじ1
・A 水　大さじ1
・醤油　小さじ2

手順1

わかめは1分ほど水に漬けてザルにあげる。えのきは根元を切り落とし、2cm幅に切ってほぐす。

手順2

鍋にだし汁、えのき、醤油を入れ、強火にかけて煮立ったら弱火で1～2分煮る。

手順3

ボウルにAを入れて混ぜ、卵を入れて混ぜたら、2を強火で煮立て、卵をゆっくりと回し入れる。

手順4

器に戻したわかめを1/2ずつ入れておく。4の卵がふんわりと浮かんできたら火を止め、わかめを入れたお椀に注ぐ。

ポイント💡

・卵に水溶き片栗粉を入れることで固くならず、ふんわりとします。わかめは加熱し過ぎない方が色と歯ごたえを保てます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:478kcal
①代謝お助け！簡単カツオ漬け丼
②減塩！さやいんげんの黒ごま和え
③低カロ！わかめときのこのかき玉汁
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年2月5日）のものです。また、画像はイメージです。

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