トロうま！なすとひき肉の炒めもの

［ダイエット］野菜たっぷり補給！

・所要時間15分
・カロリー278kcal
・塩分1.0g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・なすとひき肉を使った簡単レシピです。ラー油の風味が食欲をそそります。
・なすは油を吸いやすいので、使う油の量に注意をしましょう。

＜材料・分量　1人前＞

・なす　90g
・豚ひき肉　60g
・しょうが　10g
・A みりん　大さじ1
・A めんつゆ　5g
・A 麦味噌　4g
・B 片栗粉　小さじ2
・B 水　100ml
・小ねぎ　10g
・ラー油　小さじ1

手順1

なすは斜め4cmくらいの乱切りにし、3分程水につけておく。

手順2

しょうがはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。

手順3

フライパンに油をひかず、ひき肉、しょうがを入れて炒める。

手順4

肉に火が通ったら、1を加えてさらに炒める。

手順5

Aを加えて蓋をし、中火で3分程火を入れる。

手順6

なすが柔らかくなったら、Bを加えてとろみをつける。

手順7

器に盛り付けて小ねぎをのせ、全体的にラー油をかけたら完成。

ポイント💡

・なすは皮にハリとツヤがあり、重みがあるものを選ぶのがポイントです。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:559kcal
①白米 60g（およそ101kcal）
②むくみ予防！なすとひき肉の炒め物
③【簡単】豆苗とザーサイのナムル
④抗酸化作用！卵とトマトの酸辣湯
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。