さっぱり食べられる♡鶏むねネギ塩カリカリ焼き

［健康］二種類のねぎで風邪予防にも

・所要時間30分
・カロリー256kcal
・塩分3.1g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・このレシピからはタンパク質、マグネシウム、ビタミンA、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸といった栄養素が豊富に摂取できます。
・また、食物繊維、カルシウム、鉄分、亜鉛、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、銅といった栄養素も含まれています。

＜材料・分量　2人前＞

・鶏むね肉　220g
・片栗粉　大さじ1
・白ねぎ　40g
・青ねぎ　3本
・塩麴　大さじ1
・白ごま　大さじ2
・きゅうり　1/2本
・にんじん　30g
・サラダ油　小さじ1

手順1

鶏むね肉の厚みを均一にするために切れ目を入れて切り開いておく。

手順2

白ねぎをみじん切りにし、青ねぎを小口切りにする。塩麴と一緒に混ぜたれを作っておく。

手順3

1の全体に片栗粉をつける。フライパンにサラダ油を敷いて中火にかけ、温まったら鶏むね肉の皮目から焼く。

手順4

蓋をして弱火に落とし、約10分じっくり焼く。ひっくり返し、蓋をしてさらに10分焼く。

手順5

3の鶏肉を一口大に切り分け、4のたれを鶏肉の上にのせて白ごまを振る。

手順6

きゅうり、にんじんの細切りを添えたらできあがり。

ポイント💡

・鶏肉は弱火でじっくり火を通しましょう。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:696kcal
①白米 150g 252kcal
②さっぱり食べられる♡鶏むねネギ塩カリカリ焼き
③美腸に一役♡ポテトと水菜のピリ辛サラダ
④ささっと作る低カロ一品♡豆腐キムチあんかけ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。