貧血予防に！枝豆ポタージュ

［健康］ひんやり冷製ポタージュ

・所要時間15分
・カロリー251kcal
・塩分1.2g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・枝豆には、貧血予防に役立つ鉄分が含まれています。
・冷やして食べると、食欲がない時にでもおすすめです。

＜材料・分量　2人前＞

・えだまめ（皮むき）　160g
・たまねぎ　200g（中1個）
・コンソメ　5g
・牛乳　300ml

手順1

たまねぎをくし切りにする。

手順2

えだまめ、1を柔らかくなるまで茹であげる。えだまめは、トッピング用に少量取っておく。

手順3

鍋に牛乳、コンソメ、2を入れハンドミキサーにかけてなめらかにする。

手順4

沸騰するまで加熱する。

手順5

器に盛り付け、トッピング用に取っておいたえだまめをのせ完成。

ポイント💡

・トッピングにえだまめをおき、牛乳をまわしかけるときれいに盛り付けできます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:678kcal
①雑穀ごはん 120g 213kacl
②疲労回復！鶏ハムのジュレがけ
③野菜たっぷり！きゅうりの梅和え
④貧血予防に！枝豆ポタージュ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

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