キャベツと豆苗のレモンサラダ

・所要時間15分
・カロリー124kcal
・塩分2.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・不飽和脂肪酸が多く含まれる亜麻仁オイルを使用しています。
・良質な油と抗酸化ビタミン類を含むため、美肌作りに嬉しいレシピです。

＜材料・分量　2人前＞

・キャベツ　1/4個
・塩(塩もみ用)　小さじ1/2
・豆苗　1パック
・アーモンド　8粒
・レモン　1/2個
・A塩　小さじ1/2
・Aレモン汁　小さじ1
・Aはちみつ　小さじ1
・A食酢　小さじ1
・Aバジル(粉)　適量
・A亜麻仁オイル　小さじ2

手順1

キャベツをざく切りにする。

手順2

レモンを輪切りにし、更に1/4にいちょう切りにする。

手順3

豆苗を4cm幅にカットする。

手順4

1に塩をふって揉み込み、重しをして10分ほど置く。

手順5

3をさっと茹でる。

手順6

アーモンドは袋に入れ、麺棒などで軽く叩いて砕く。

手順7

Aを混ぜ合わせる。

ポイント💡

・レモンと豆苗の酸味と苦味がマッチし爽やかな味に仕上がっているので、亜麻仁オイルの味が苦手な方にもおすすめです。
・亜麻仁オイルの量は適宜調整してください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:691kcal
①タンドリーチキン風蒸し鶏
②アボカド＆豆乳の玄米リゾット
★③キャベツと豆苗のレモンサラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！