体重も食事も、これひとつで
2019.12.23
※ 本記事の内容は更新日時点での情報です
目次
「糖質制限中ってお肉を食べても大丈夫?」
「お肉を使った簡単レシピが知りたい!」
糖質制限をダイエットに取り入れたいけど、大好きなお肉が食べられるかどうか気になってはいないでしょうか?
結論からいうと、肉類は糖質制限に向いている食材の1つなんです!
糖質制限におすすめの肉料理について、簡単にできるものや、あれば便利な作り置きレシピなども紹介します。
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糖質制限は、「糖質をコントロール」してダイエットにアプローチするものです。
糖質は炭水化物を構成している物質の1つなので、炭水化物がたくさん含まれている食材が、糖質制限に不向きなことが多いようです。
肉類は糖質を含まないものがほとんどなので、糖質制限中はおすすめの食材といえます。
また、筋肉などの構成要素であるたんぱく質が含まれるため、筋肉量低下の防止や維持にアプローチできます。
摂り過ぎていた糖質量を少し減らし、栄養バランスに注意しながら食事メニューにお肉を取り入れましょう。
ここからは糖質制限中にも食べられる牛肉・鶏肉・豚肉を使ったおすすめレシピの紹介です。
毎日の献立にぜひお役立てください。
まずは、甘辛いタレに生姜がアクセントになった牛肉レシピをご紹介します。
しらたきを合わせることで、ボリュームも満足な一品です。
牛モモ肉切落し | 150g |
生姜 | 10g |
サラダ油 | 小さじ1 |
●砂糖 | 大さじ1 |
●しょうゆ | 大さじ1 |
●酒 | 大さじ1 |
しらたき | 200g |
▲しょうゆ | 大さじ1/2 |
▲酒 | 大さじ1/2 |
参考レシピ:あっさり牛肉としらたきの時雨煮
カロリーも糖質も低い、鶏むね肉を使った簡単作り置きレシピ。
忙しい朝のサラダメニューにもおすすめです!
鶏むね肉 | 200g |
塩 | 6g |
コショウ | 少々 |
ローズマリー(ローリエや乾燥バジルでも) | 適宜 |
参考レシピ:100kcal以下でお手製鶏ハム
ピリ辛味と、ごま油の香りが食欲をそそる一品。
材料を順番に炒めていくだけなので、忙しい場合も簡単に作ることができます。
豚こま切れ肉 | 120g |
白菜 | 60g |
●白菜キムチ | 60g |
●ニラ | 20g |
●しいたけ | 20g |
ごま油 | 小さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1/2 |
参考レシピ:代謝UP!豚肉とキムチの炒め物
しっかりした味付けで、にんにくの風味が香る牛肉レシピです。
舞茸は、お好みでエリンギやしめじなどにチェンジしてもよいでしょう。
牛肩ロース | 180g |
舞茸 | 1パック |
にんにく | 1片 |
●オイスターソース | 大さじ1 |
●しょうゆ | 大さじ1/2 |
●砂糖 | 大さじ1/2 |
有塩バター | 大さじ1 |
コショウ | 少々 |
がっつりと食べ応えがある鶏肉レシピです。
ゆで卵はお好みで半熟にしたり、作るのが面倒なら、市販の温泉卵を落として食べてもOK!
鶏手羽元 | 4本(約120g) |
大根 | 5cm |
卵 | 2個 |
生姜チューブ | 大さじ1/2 |
水 | 150cc |
●砂糖 | 小さじ1強 |
●酒 | 大さじ1.5 |
●みりん | 大さじ1.5 |
●しょうゆ | 大さじ1.5 |
ごま油 | 大さじ1 |
調味料をなじませフライパンで焼き、粉チーズと青のりをまぶすだけの簡単鶏肉レシピ。
チーズのコクが広がって、満足感のある一品です。
鶏もも肉 | 300g |
●酒 | 大さじ1 |
●塩 | 小さじ1/3 |
●コショウ | 少々 |
●にんにく | 小さじ1 |
▲粉チーズ | 大さじ1 |
▲青のり | 適宜 |
サラダ油 | 大さじ1 |
糖質制限では肉類を食べることができるため、カロリー制限と比べると満足感を得やすいかもしれません。
主食の白米などを少し減らし、主菜や副菜で、不足しがちなたんぱく質やミネラルなどをしっかり摂るのがおすすめです。
食事制限以外にも適度な運動を取り入れながら、健康的で美しいボディラインを手にいれましょう!
※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点(2019年11月5日)のものです。また、画像は全てイメージです
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