美味しくカロリーカット！豆腐とキノコのヘルシーグラタン

［運動］塩麹と味噌で和風に味付け

・所要時間　25分
・カロリー　239kcal
・塩分　1.9g
※kcal、塩分は1人分の表記です

・このレシピからはタンパク質、カルシウム、マグネシウム、ナイアシンといった栄養素が豊富に摂取できます。

＜材料・分量　2人前＞

・木綿豆腐　70g
・鶏ひき肉　40g
・しめじ　80g
・チーズ　25g
・A塩麹　小さじ2
・A味噌　大さじ1
・Aはちみつ　小さじ2
・Aみりん　小さじ2
・A酒　小さじ2
・A醤油　小さじ1
・オリーブ油　大さじ1

手順1

ザルにキッチンペーパーを敷き、豆腐を乗せしっかり水切りをし、食べやすい大きさにカットする。

手順2

しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

手順3

Aの調味料を混ぜ合わせておく。

手順4

フライパンを温めオリーブ油を入れ、鶏ひき肉を加えヘラで身をほぐすように炒めたら、しめじを加え軽く炒める。

手順5

1とAの調味料を加え、具材に味が馴染み水分が無くなる程度までよく炒めておく。（豆腐が崩れないよう丁寧に混ぜ合わせる）

手順6

耐熱皿に5を盛り、チーズをかけたら230度のトースターで10分ほどチーズが溶け焼き目がつく程度に焼き上げる。

ポイント💡

・豆腐はお好みで絹ごし豆腐でも代用可能ですが、絹ごしの場合トースターで焼いた際水気が出やすくなります。

・トースターの加熱時間は調整ください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！
■TOTAL:658kcal
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③美味しくカロリーカット！豆腐とキノコのヘルシーグラタン
※kcal、塩分は1人分の表記です。