夏バテ対策！トマわか冷おすまし

［健康］酸味と清涼感でスッと入る

・所要時間10分
・カロリー26kcal
・塩分2.6g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・夏バテの体でも、するすると食べることのできる冷たいすまし汁です。
・トマトに含まれるリコピンは加熱することで吸収率がアップします。
・βカロテンは体内でビタミンAに変換されることで、皮膚や粘膜を保護します。そのため、夏の紫外線で傷んだお肌などにも効果的です。

＜材料・分量　2人前＞

・昆布　10cm
・かつお節　6g
・水　2カップ
・トマト　中1個
・カットわかめ　0.4g
・塩　小さじ1/3
・濃口醤油　小さじ1/5

手順1

トマトは皮ごとくし切りにする。

手順2

鍋に水を入れ、昆布を漬け弱火で加熱する。昆布の周りにたくさんの小さい泡が付くようになったら昆布を引き上げる。

（もし時間があるようなら泡がたくさんついた状態を保ちながらそれ以上温度が上がらない火加減で10分程煮出す）

手順3

ぐつぐつしてきたらみそこしにかつお節を入れ、2～3分煮出す。軽く絞るようにかつお節を引き上げる。（昆布もかつお節も違う料理で2番だしとして使用可能）

手順4

3に1、カットわかめを入れ一煮立ちさせたら、塩、醤油で味を調える。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。

ポイント💡

・所要時間に冷やす時間は含まれていません。

・トマトのリコピンは皮の部分に多く含まれるので皮は剥かずに調理してください。

・わかめによって塩分がちがうので適宜調整してください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:294kcal
①美腸！青じそ納豆ご飯
②低塩きゅうりと油揚げのポン酢和え
③夏バテ対策！トマわか冷おすまし
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。