ビタミンたっぷりカラフル野菜炒め

［健康］しっかりビタミン摂取！

・所要時間15分
・カロリー87kcal
・塩分1.1g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・脂肪が少なくたんぱく質を含むささみを、だいこんやにんじん、ピーマンと一緒に炒めました。
・にんじんのβカロテンは油との相性が良いのでしっかり炒めて風味付けにごまをあしらって下さい。
・βカロテンは抗酸化力が高く、老化防止が期待できます。

＜材料・分量　4人前＞

・ささみ　3本
・ピーマン　2個
・黄パプリカ　1個
・にんじん　80g
・だいこん　80g
・サラダ油　小さじ1
・粉末中華だし　大さじ1
・ごま　小さじ2

手順1

ささみを一口大に切る。ピーマン、黄パプリカは細切りにする。

手順2

にんじん、だいこんは皮を剝き、細切りにする。

手順3

フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れてささみ、にんじん、だいこん、黄パプリカ、ピーマンの順番で炒める。

手順4

粉末中華だしを振りかけ、なじんだらお皿に取り出す。

手順5

ごまを振りかけたら出来上がり。

ポイント💡

・火が通りにくい材料から順番にフライパンに入れて炒めてください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:693kcal
①ビタミンたっぷりカラフル野菜炒め
②低カロリー！きのこたっぷりマリネ
③美肌うずらの玉子ハンバーグ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年2月13日）のものです。また、画像はイメージです。

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