ビタミンACEで美肌に！野菜のピクルス

2017.07.25

※ 本記事の内容は更新日時点での情報です

［美容］作り置きしてビタミンチャージ！

・所要時間10分
・カロリー66kcal
・塩分1.0g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・たっぷりの野菜で抗酸化作用をもつビタミンACEを摂取することができます。

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＜材料・分量　2人前＞

・赤パプリカ　1/2個
・黄パプリカ　1/2個
・にんじん　1/4本
・みょうが　2個
・レモン（スライス）　2枚
【ピクルス液　　以下の材料】
・A りんご酢　大さじ2
・A 水　大さじ3
・A はちみつ　大さじ1
・A 塩　2g
・A 黒胡椒（粒）　2～3個

手順1

鍋にAのピクルス液を入れて、ひと煮立ちさせ、材料を煮溶かす。

手順2

赤・黄パプリカは縦に切る。にんじんは皮を剥き、斜め切りにする。みょうがは一度さっと熱湯を通す。1のピクルス液にレモンを加え、半日以上漬け込む。

ポイント💡

・きゅうり、ゴーヤ、オクラ、アスパラガス、大根など、お好みの野菜をピクルス液に漬け込んでください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:623kcal
①白米　100g　168kcal
②代謝UP！鶏肉と大根のプルーン煮
③ 抗酸化！キウイのツナ玉サラダ
④ 美肌に！野菜のピクルス
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

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