ヘルシー！切干大根のサラダ

［美容］しっかり噛んで満腹感UP!

・所要時間10分
・カロリー92kcal
・塩分1.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・切干大根など干し野菜は、生の野菜に比べると、栄養も旨味もUP！
・切干大根は、むくみ予防などに期待ができるカリウムが豊富です。

＜材料・分量　2人前＞

・切干大根（乾）　15g
・ベーコン　1枚
・きゅうり　1/4本
【ドレッシング　　以下の材料】
・A 柚子胡椒　小さじ1
・A レモン汁　小さじ1
・A マヨネーズ　小さじ2
・A 酒　小さじ1/2
・A 醤油　小さじ1

手順1

切干大根はさっと洗い、3分程度ぬるま湯につけて水気を切る。きゅうりは、斜め薄切りにしてから細切りにする。

手順2

ベーコンは5mm幅にカットし、フライパンで炒める。

手順3

Aの調味料をボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

手順4

3に1、2を加えて全体を混ぜ合わせ完成。

ポイント💡

・ぬるま湯にさらしすぎない方が、切干大根のシャキシャキとした食感が味わえます。

・ベーコンはキッチンペーパーの上に置き、レンジで20秒程チンしても良いですが、フライパンでしっかり焼くと、カリッとした食感がよくなります。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:656kcal
①抗酸化！かぼちゃの混ぜご飯
②ヘルシー！切干大根のサラダ
③美肌に！簡単豆苗のナムル
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年1月24日）のものです。また、画像はイメージです。

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