抗酸化！かぼちゃの混ぜご飯

［美容］フライパンで簡単！βカロテン豊富！

・所要時間15分
・カロリー503kcal
・塩分2.4g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・かぼちゃは、抗酸化作用を持ったβ-カロテン（ビタミンA）が豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んだ栄養豊富なお野菜です。

＜材料・分量　2人前＞

・ご飯　300g
・かぼちゃ　150g
・豚ひき肉　100g
・大葉　6枚
・酒　大さじ1
・塩　少々
・胡椒　少々
・A バター（食塩不使用）　大さじ1
・A 醤油　大さじ1と1/2

手順1

大葉は千切りにする。

手順2

かぼちゃは幅5mmの一口サイズに切り、軽く水にさらす。耐熱容器に移してラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱する。

手順3

フライパンははじめ火をつけず、酒とひき肉を入れ軽く混ぜ合わせたら火をつけ、パラパラになるよう炒める。

手順4

ひき肉が白っぽくなってきたら塩、胡椒をして2を加える。Aを加えてさらに混ぜ、汁気を飛ばすように炒め合わせる。

手順5

器にご飯を盛り、上に4をのせ1の大葉を飾り、完成。

ポイント💡

・レンジによって違うと思うので、かぼちゃの加熱時間は調整してください。

・全体を混ぜ合わせて召し上がってください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:656kcal
①抗酸化！かぼちゃの混ぜご飯
②ヘルシー！切干大根のサラダ
③美肌に！簡単豆苗のナムル
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年1月24日）のものです。また、画像はイメージです。

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