炊飯器で簡単！きのこのピラフ

［健康］カリウム摂取でむくみ予防に

・所要時間15分
・カロリー373kcal
・塩分1.1g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・炊飯器に材料を入れて炊くだけの簡単ピラフ風ご飯です。
・きのこに多く含まれるカリウムはナトリウム排出を促し、むくみ予防にも期待できます。

＜材料・分量　2人前＞

・米　1カップ
・しめじ　50g
・エリンギ　1本
・たまねぎ　1/6個
・ベーコン　1枚
・A 白ワイン　大さじ1/2
・A コンソメ（顆粒）　2g
・A 塩　小さじ1/6
・バター　小さじ1
・ドライパセリ　少々

手順1

米は洗ってザルにあげておく。

手順2

しめじは、石づきを落として小房にわけ、エリンギは薄切りにする。たまねぎはみじん切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。

手順3

炊飯器に米を入れ、目盛戦の下まで水を注ぎ、Aを加えて軽く混ぜ、2を加えて炊飯する。

手順4

3に2を入れ炊飯する。

手順5

炊き上がったらバターを加え全体を混ぜ合わせる。器によそい、ドライパセリをかけ完成。

ポイント💡

・バターは炊飯後に入れることにより、風味良く仕上がります。

・お好みできのこの種類を変え、アレンジも楽しめます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:650kcal
①炊飯器で簡単！きのこのピラフ
②低カロリー！鶏肉のソテー
③抗酸化！カブのミントマリネ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年1月19日）のものです。また、画像はイメージです。

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