低カロリー！梅えのき

［健康］梅干しのクエン酸で疲労回復！

・所要時間10分
・カロリー20kcal
・塩分1.1g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・あっという間に作れて低カロリー！梅干しのクエン酸で疲労回復効果にも期待できます。

＜材料・分量　2人前＞

・えのき（大）　1/2袋
・梅干し（大）　1個
・かつお節　1/2パック

手順1

えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切って食べやすいようにほぐしておく。

手順2

梅干しは種を取って、包丁でたたきペースト状にしておく。

手順3

耐熱容器に1、2を入れて軽く和え、ラップをして600wの電子レンジで様子を見ながら1～2分程加熱する。

手順4

しっかり火が通ったらよくかき混ぜ、かつお節を加え混ぜ合わせて完成。

ポイント💡

・梅干しごとに塩分がちがうので、味が薄いようであれば適宜醤油を垂らして調整してください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:498kcal
①白米　110g　185kcal
②【お弁当に】鶏胸肉のベーコン焼き
③低カロリー！梅えのき
④塩分控えめ！もやしのナムル
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年1月18日）のものです。また、画像はイメージです。

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