肌ケア！米粉のおやき

[美容]たっぷり野菜で内側からキレイに

・所要時間20分
・カロリー233kcal
・塩分1.5g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・春雨とたっぷりのお野菜を混ぜて焼くだけで簡単に作れる一品です。
・きくらげには、食物繊維が含まれており、腸内環境を整えてくれる働きに期待できます。
・ながいもには、カリウムが豊富に含まれており、体内の塩分排出を促してくれる効果が期待できます。

＜材料・分量　2人前＞

・春雨　30g
・にんじん　40g
・長芋　150g
・たまねぎ　60g
・きくらげ（乾燥）　5g
・海老（生）　4尾
・長ねぎ　5cm
・ココナッツ油　大さじ1
・香菜　10g
・米粉　10g
・ナンプラー　小さじ2

手順1

春雨を熱湯で1分くらい固めに茹で、3cmくらいの長さに切る。

手順2

たまねぎは薄くスライスする。にんじんは皮を剥き、千切りにする。長芋は皮を剥き、すりおろす。香菜は3cm程度に切る。

手順3

きくらげをお湯で戻し、3mm程度に切る。

手順4

海老は殻を剥き、背わたを取り背開きにする。

手順5

長ねぎは細かく千切りにし、冷たい水につけ、白髪ねぎを作る。

手順6

ボウルに1、2、3の食材と米粉、ナンプラーを加えよく混ぜ合わせる。
※香菜は盛り付け用で少し取っておき、残りは混ぜ合わせる。

手順7

温めたフライパンにココナッツ油をしき、6の具材を6cmくらいの大きさに丸く広げ、海老をのせ両面焼く。焼き上がったら皿に盛り、香菜と白髪ねぎを飾る。

ポイント💡

・食材が偏らないように、よく混ぜ合わせるのがおすすめです。

・今回ココナッツ油を使用しましたが、オリーブ油でも代用可能です。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:629kcal
①美肌効果！タイ風ビビンバ
②肌ケア！米粉のおやき
③デトックス効果！もずくのスープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。