ヘルシー食材の鶏むね肉を使った！なすと鶏のみぞれ煮

［美容］筋力と美肌！ダブルの効果！

・所要時間20分
・カロリー267kcal
・塩分0.7g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・このレシピからはタンパク質、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸などの栄養素が豊富に摂取できます。
・また、マグネシウム、ビタミンE、ビタミンCなどの栄養素も含まれています。

＜材料・分量　2人前＞

・鶏むね肉　1枚
・なす　2本
・小麦粉　大さじ2
・サラダ油　大さじ2
・A 大根おろし　1/4本
・A めんつゆ　大さじ3
・A 大根の葉（みじん切り）　5g
・糸唐辛子　少々

手順1

鶏むね肉は皮を取り、一口大に切っておく。なすは縞模様になるようピーラーで皮を剥き、2cm幅に切っておく。

手順2

鶏むね肉となすに小麦粉をまぶし、余分な粉はとっておく。

手順3

フライパンにサラダ油を入れ、鶏むね肉をこんがりするまで焼き、途中でなすを入れて焼く。（中火10分～）

手順4

Ａを入れ全体で混ぜたら器に盛り付け、糸唐辛子を上に飾る。

ポイント💡

・大根の葉は青ねぎで代用することも可能です。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:675kcal
①白米　100g　168kcal
②ヘルシー食材の鶏むね肉を使った！なすと鶏のみぞれ煮
③とろ〜り♡なすとトマトのチーズ野菜グラタン
④スーパーフード｢キヌア｣を使った！かぼちゃと舞茸のスープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2025年12月20日）のものです。また、画像はイメージです。

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