しっかりボリューム！豆腐照焼き丼

・所要時間20分
・カロリー419kcal
・塩分3.2g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・豆腐は低カロリー、高タンパクなのでダイエット中やトレーニング中にぴったりです。淡白な豆腐を照り焼きにすることで、低カロリーながらボリュームのある一品になります。

＜材料・分量　2人前＞

・木綿豆腐　1丁(300g)
・塩　ふたつまみ
・胡椒　少々
・片栗粉　大さじ1/2
・まいたけ　1パック(100g)
・にんにく　1片(6g)
・ごま油　小さじ2
・A醤油　小さじ4
・A酒　小さじ4
・Aみりん　小さじ2
・A砂糖　小さじ2
・レタス　1枚(40g)
・ミニトマト　4個
・ご飯　2杯分(1杯120g)

手順1

木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして水切りをする。食べやすい大きさに切って塩、胡椒をふり、片栗粉をまんべんなくつける。

手順2

まいたけは食べやすくバラしておき、にんじんはみじん切りにする。

手順3

レタスは1cm幅に切り、ミニトマトは半分に切る。

手順4

Aは混ぜ合わせておく。

手順5

フライパンにごま油と2のにんにくを熱し、中火で1を両面こんがり焼く。2のまいたけを加えてさっと炒め、一度取り出す。

手順6

5のフライパンに4を入れて熱し、水気が減ったら5で取り出した豆腐を戻し絡める。

手順7

ご飯を器に盛り、3と6を乗せる。

ポイント💡

・片栗粉をまぶすことで味が絡みやすくなります。
・ご飯は、玄米と白米を1：1の割合で炊飯しています。
・豆腐を水切りする時間、ご飯の炊飯時間は調理時間に含みません。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:548kcal
★①しっかりボリューム！豆腐照焼き丼
②低カロリー！長芋のしそ巻き
③セロリのごまマヨサラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！