ほうれん草たっぷりオムレツ

2017.04.20

※ 本記事の内容は更新日時点での情報です

［運動］卵×ほうれん草で栄養満点！

・所要時間　15分
・カロリー　173kcal
・塩分　1.0g
※kcal、塩分は1人分の表記です

・鉄分の豊富なほうれん草をたっぷり使ったオムレツです。
・ほうれん草は、鉄分以外にもβカロテン、ビタミンCなど様々な栄養素を含みますが、栄養豊富な卵を合わせることで栄養満点な1品になっています。

＜材料・分量　2人前＞

・ほうれん草　70g
・卵　3個
・パルメザンチーズ　大さじ1
・塩　ひとつまみ
・オリーブ油　大さじ1/2

ほうれん草を茹でてしっかり水気を絞り、粗いみじん切りにする。

卵を溶き、1、パルメザンチーズ、塩を加えてよく混ぜる。

フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、2を流し込み弱火で加熱する。焼き色がついたら裏に返して反対の面も焼く。

・裏面を焼くときはフライパンより一回り大きなお皿に返し、再びフライパンにすべりこませます。

公式レシピは管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです！

■TOTAL:652kcal
①バケット　40g　112kcal
②鮭とジャガイモの簡単グラタン
③ほうれん草たっぷりオムレツ
④きのこ三昧のバルサミコマリネ
※kcal、塩分は1人分の表記です。