ヘルシー！簡単塩麹ピクルス

［ダイエット］酵素をしっかり摂取！

・所要時間10分
・カロリー50kcal
・塩分0.7g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・辛子風味で塩分を控えた優しい味わいのピクルスです。
・レンジ調理なので洗い物も少なく手軽に作ることができます。

＜材料・分量　2人前＞

・大根（皮つき）　80g
・きゅうり　60g
・A 酢　大さじ1
・A 塩麴　小さじ2
・A はちみつ　小さじ1
・A 練り辛子　小さじ1
・白ごま　小さじ1/2

手順1

大根（皮つき）は3cm程の長さで1cm幅の拍子木切り、きゅうりは3cm程の長さにし、6等分に放射状に切る。

手順2

1を皿に並べ、ラップなしで600wの電子レンジで1分30秒程加熱する。

手順3

厚手のビニール袋にAを合わせ、2を入れ混ぜ、空気を抜いて口を閉じる。半日ほど冷蔵庫に入れて味を浸透させる。

手順4

器に盛り付け、白ごまを散らす。

ポイント💡

・野菜をラップなしで電子レンジで水分を蒸発させることで水っぽさをなくし、ピクルス液の浸透をよくします。

・保存用袋で漬け込むことで、少ないピクルス液でも無駄なく手軽に漬け込むことができます。

・レンジのW数と時間は、適宜調整してください。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:336kcal
①低カロリー！しらたきで広島焼き
②ヘルシー！簡単塩麹ピクルス
③夏にぴったり！ハニーレモンサワー
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年2月11日）のものです。また、画像はイメージです。

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