低カロリー！きのこたっぷりマリネ

［健康］きのこのプリプリ食感！

・所要時間15分
・カロリー32kcal
・塩分0.9g
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・きのこをたっぷり使いマリネを作ります。
・きゅうりの細切りも加え、歯ごたえもプラスします。
・塩分控えめなのでむくみ予防に効果が期待できます。

＜材料・分量　4人前＞

・ぶなしめじ　80g
・えのき　140g
・きゅうり　1/2本
【マリネ液　　以下の材料】
・米酢　大さじ3
・砂糖　大さじ1
・醤油　大さじ1
・すりおろしにんにく　3g
・顆粒中華だし　2g

手順1

きゅうりを細切りにする。

手順2

ぶなしめじとえのきは石づきをカットし、ほぐす。

手順3

鍋にお湯を沸かし、1を5分程茹でる。

手順4

【マリネ液】の材料をボウルに入れて混ぜ、1、3を加え混ぜたら完成。

ポイント💡

・きのこを茹でた後、水分を取り除くことで水っぽくならずしっかり味が染み込みます。

このレシピが含まれる献立はコチラ↓

■TOTAL:693kcal
①ビタミンたっぷりカラフル野菜炒め
②低カロリー！きのこたっぷりマリネ
③美肌うずらの玉子ハンバーグ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです。

※このページに掲載されている記事、写真、図表などの無断転載を禁じます。なお、掲載している情報は記事執筆時点（2026年2月8日）のものです。また、画像はイメージです。

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